Bio nebo neBio?
Jíst bio či ne? Je takový rozdíl v kvalitě a odpovídá násobně vyšší ceně? Proč stojí bio-potraviny o tolik více než normální? Je to jen nákladnější výrobou, anebo především obchodní řetězce těží z módní vlny biopotravin? Nestává se někdy biojídlo spíše náboženstvím či fanatickým přesvědčením? Naposledy mě dorazil prodejce ovocných džusů na jednom biojarmarku, který vše prodával jako lék na spousty nemocí. To už podle mne hraničí s manipulací, kterou někdy používají nadnárodní potravinářské koncerny u mnoha jiných zázračných potravin.
Bohužel u nás chybí nezávislé informace o biopotravinách. Najdete velmi málo praktických zkušeností koncových spotřebitelů. Většinu stránek provozují sami výrobci a kvalita článků v médiích mi někdy spíše připomíná práci PR agentury. Dá se jim věřit?
Nejsem producent biopotravin, nejsem fanatických zastánce zdravé výživy, nejsem vegeterián či vegan. Prostě mne jen zajímá kvalita toho co jím. ANO věřím tomu, že kvalita jídla může významně ovlivnit mé zdraví a to jak negativně tak pozitivně. Stejně tak vím, že základem všeho je střídmost a přejídání rozhodně našemu tělu neprospívá.
Ať již je jídlo bio či ne, základem je špičková péče při jeho výrobě a distribuci. Když kolikrát vidím "stav" bio zeleniny a ovoce v regálech supermarketů i některých prodejen "zdravé výživy", pak se nedivím, že je nikdo nekupuje.
Jsem přesvědčený, že pokud se má v Čechách udržet po staletí našimi předky vytvářená krásná kulturní krajina, tak musí plnit také produkční zemědělskou funkci. Proto je potřeba podporovat kvalitní české farmáře a kupovat jejich produkty. Vztah člověka k půdě byl vždy klíčovým ukazatelem úrovně společnosti po mnoho staletí. Bez péče a smysluplného využití nám česká kotlina začne postupně pustnout a to by byla škoda. Také proto je důležité jíst MÍSTNÍ JÍDLO.
Pojďte diskutovat o potravinách (ať bio či nebio) produkovaných místními farmáři! Podělte se o své osobní zkušenosti s ostatními.
S přáním krásného dne a úžasných chuťových zážitků s českým jídlem
Mojmír Macek
P.S. Úmyslně nechávám diskuzi otevřenou jen pro registrované účastníky. Můžete se přihlásit i přes svůj účet na Facebooku, Twitteru či Typepadu.
